導語：
紅薯是我們常見常吃的特色農産品，全國34個省級行政區也基本有種植紅薯，究竟哪裏的紅薯最好吃，哪裏的紅薯最特别呢？芒種團隊有幸來到河南汝陽縣開展紅薯品牌調研，一起感受曾被汝陽人民當做救命糧、被皇帝封寶的汝陽紅薯
，到底是什麽滋味。

紅薯的常見，首先要歸功於(yú)它無與倫比的實用價值。從冬天街頭飄散而來的烤紅薯，到早晨清甜可口的紅薯粥、甚至於(yú)閑暇之時解饞的紅薯幹，小小的一顆紅薯，兼具價格實惠、滋味甜蜜、能充饑、“暖寶(bǎo)寶(bǎo)”等特色，又因其具有高纖維、低熱量的特點，頗受健身減肥人士的青睐。
 

 

其次，則是紅(hóng)薯超強的适應性。許多人不知道
，我們如今常見常吃的紅(hóng)薯
，是個(gè)地道的“舶來品”，曾經還是個(gè)稀罕貨。

 

它最早産(chǎn)自美洲，十六世紀末，福建長樂人陳振龍深感紅薯的獨特價值及甜蜜味道，特意從國外引進至國内。引進到中國以後的紅薯，也再次向中國人展現瞭(le)它适應性強、産(chǎn)量高、滋味好的諸多優勢，成爲全國各地農民競相種植的優質農産(chǎn)品
。在短短數十年的時間裏，紅薯的種植區域已經遍布全國，深深紮根在中國大地之上，爲中國老百姓帶來無盡的甜蜜滋味。

 

而此番，芒種團隊(duì)應邀來到的地方，就是目前我國紅薯的特色産(chǎn)區之一——河南汝陽。

 

汝陽紅薯剛一面世，就受到瞭(le)汝陽人民的喜愛與歡迎。據《汝陽縣志》記載，“乾隆年間，伊陽（汝陽縣1959年前爲伊陽縣）商人受官府之命，從河南朱仙鎮一帶購買紅薯藤苗，馱運至伊，備繁推廣。當時在縣城附近的青泥溝（現青氣村）的耿氏村民視紅薯藤苗爲寶，在山坡上精種細管，生産的紅薯光滑無筋，食味面沙香甜。人們聞說競相求種讨教。之後伊陽人廣爲效仿，傳繁種植。”當時的汝陽屬於(yú)丘陵貧困山區，人民經濟收入不高，糧食産量也較爲有限，能讓一家人遠離饑荒、吃飽飯是老百姓最大的渴求。因此，抗旱耐瘠、适應性廣的高産紅薯一經種植，就迅速獲得瞭(le)百姓的認可。曾有一首廣爲傳頌的民謠“紅薯湯，紅薯馍，離瞭(le)紅薯不能活”，可見在糧食匮乏的年代，汝陽紅薯對於(yú)汝陽人民的價值和意義瞭(le)。

 

作爲中國曆史名酒“杜康”的發祥地、恐龍化石發現地，汝陽擁有著(zhe)天然的神奇山水滋養，縣内晝夜溫差大，養分積累多，生長於(yú)此的汝陽紅薯，相比别處會多一份香甜與綿軟。

 

這一份香甜和綿軟，是受到大衆和皇帝認可的。據說，在當時的洛陽城鬧市和人群多聚集之處，售賣烤薯的小販都以選用伊陽薯（當時的汝陽）做炫耀。就連大名鼎鼎的光緒皇帝，在巡遊品嘗汝陽紅薯後，也對它贊不絕口，大呼“寶也！”。現如今在汝陽，也依然盛傳著(zhe)光緒皇帝與汝陽紅薯的順口溜，“伊陽紅薯不得瞭(le)，香甜益神味道好，特殊土壤長珍品，皇上吃過封它寶”。

 

連吃過山珍海味的皇上都誇好
，汝陽紅薯在人們眼中的價值自然又上瞭(le)一個新台階。在此以後，汝陽種植紅薯的百姓愈發多瞭(le)起來，汝陽紅薯也逐漸成爲汝陽縣的最大特産之一，這份地位延續至今。根據新聞報(bào)道，目前汝陽全縣紅薯種植面積達10萬畝，鮮薯産量2億公斤，3萬餘戶農戶從事紅薯生産及銷售工作
。汝陽紅薯，是帶領汝陽人民增收緻富最重要的産業之一。

 

每年的十月份是汝陽紅薯大豐收的季節。辛勤的汝陽農人會來到田間地頭，将一批新鮮的紅薯打包成袋，運送至各批發商手中，另一批則裝入專門儲藏紅薯地窖中。這是紅薯的一大特色，講求一個“藏”字。“藏”過幾個月的汝陽紅薯，内部水分蒸發、糖分濃度增加，滋味相比於(yú)採(cǎi)摘初期會更加香甜，也更能賣個好價錢。
 

 

芒種團隊一行人來到汝陽的時間，也著(zhe)實有些“巧妙”——並(bìng)非紅薯大獲豐收的時節，此前儲存在窖内的紅薯也恰好銷售殆盡。所幸，還有經由汝陽紅薯所制成的紅薯幹讓我們一嘗汝陽紅薯的好滋味。

 

光從外表看，汝陽紅薯幹與其他地區所産的紅薯幹並(bìng)沒有什麽不同。然而隻需嘗一口，便有瞭(le)鮮明的對比。因爲地理環境的原因，汝陽紅薯糖分積累多，甜度高，澱粉含量也更豐富，這就帶來汝陽紅薯更綿密的口感。這份綿密是一種絲毫不惹人厭煩的甜蜜，再加上産品裏的添加劑含量少，吃起來不粘牙也不費勁，就更是讓人愛不釋手瞭(le)。
 

曾經，産量高、适應性強的汝陽紅薯，是汝陽百姓的“救命糧”，它帶給人們的是一種難得吃飽(bǎo)的幸福感。而如今，随著(zhe)生活的逐漸富足，汝陽紅薯也再次成爲汝陽人民發家緻富的秘寶。據稱，縣城以“打造中國紅薯第一縣”爲目标，正依托“互聯網+”戰略，積極推進紅薯營銷創業、創新行動，開展農村電商、直播帶貨等活動，已累計通過電商銷售汝陽紅薯粉條、澱粉、鮮薯等制品達5000萬元以上。這顆被皇帝大力贊賞過的紅薯，如今汝陽人民的心頭寶，寄托著(zhe)汝陽人民無限的祝願與期盼，必将憑借其綿密香甜的口感，以品牌化發展爲引領，爲汝陽人民帶來更紅火的未來，引領汝陽人民走向緻富的康莊大道！